鶏卵の天丼

料理紹介

食戟のソーマの漫画20巻、アニメ3期13話に登場する幸平創真が作った料理

材料

鶏卵の天ぷら

・卵
・薄力粉
・片栗粉
・冷水

タレ

・かつおだし
・水
・醤油
・みりん
・砂糖

レシピ

1.卵を冷凍し、殻をむく。

2.ボウルに薄力粉、片栗粉、冷水を入れ衣を作る。

3.卵に衣をつけ、低温の油で揚げる。ついでに紫蘇も。

4.鍋にかつおだし、水、醤油、みりん、砂糖を入れ、煮詰める。

5.盛り付ける。

ひとこと

出来たてはもっと卵がゆるい