料理紹介
食戟のソーマの公式レシピブック、漫画1巻、アニメ1期2話に登場する幸平創真が作った料理
材料
煮凝り
・鶏手羽先
・ゴマ油
・生姜
・かつおだし
・水
・酒
・砂糖
・みりん
・（本来は）薄口醤油
※羊は薄口醤油を持っていなかったので濃口醤油と塩で代用。
卵そぼろ
・卵
・砂糖
・塩
その他
ネギお好みでふぁさーっと
レシピ
1.ゴマ油を入れ手羽先の両面をこんがりとするまで焼く
2.鍋に移し生姜、かつおだし、水、酒、砂糖、みりん、醤油を入れ、強火にかけ煮立ったら灰汁を取り弱火で煮汁が半量になるまで約90分煮込む。煮汁を容器に入れ粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
3.卵に砂糖、塩を入れ溶きほぐす。
4.フライパンに入れ弱火にかけ、そぼろを作る。
5.盛り付ける。お好みでねぎをトッピングして。
ひとこと
ご飯も卵もアツアツを。