料理紹介
食戟のソーマ1巻に登場する幸平創真が作った料理
材料
本体
・じゃがいも
・玉ねぎ
・ベーコンブロック
・エリンギ
・マッシュルーム
・片栗粉
・バター
・塩・胡椒
・ローズマリー
ソース
・赤ワイン
・醤油
・みりん
・バター
付け合わせ
・人参のグラッセ
・緑の添え物
レシピ
1.ジャガイモの皮をむき4等分ぐらいに切り竹串が通るまで電子レンジにかける。
2.エリンギ、マッシュルーム、玉ねぎをみじん切りにする。
3.ベーコンを焼き色々出す。
4.ベーコンを取り出し、そのフライパンにエリンギ、マッシュルーム、玉ねぎを入れ、塩胡椒をし、玉ねぎが透き通るまで炒め、冷ましておく。
5.ジャガイモをつぶし片栗粉、4を入れ塩胡椒で味を調える。
6.ナマコ型に成形し、厚切りベーコン、ローズマリーを巻き付ける。
7.オーブンで焼く。
8.フライパンに赤ワイン、みりんを入れ半量になるまで煮詰め醤油を加える、ひと煮立ちしたらバターを加える。
9.盛り付ける。
ひとこと
ベーコンを厚切りにしすぎて巻きにくかったし、食べにくかった。