大人のチーズパスタ

料理紹介

兄ート先生の発酵メシ1巻に登場する大人のチーズパスタを作りました。

材料

・フェットチーネ
・ゴルゴンゾーラ
・ブロックベーコン
・玉ねぎみじん切り
・にんにくみじん切り
・生クリーム
・マッシュルーム
・しめじ
・オリーブオイル
・白ワイン
・ブラックペッパー お好み
・バジルの葉 お好み

レシピ

1.フライパンに具材をいれる

2.白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、生クリームとゴルゴンゾーラを加えて溶かす。

3.フェットチーネを絡めて、お好みでブラックペッパーを振る

4.飾り付けでバジルの葉をのせる

5.盛り付け

ひとこと

ゴルゴンゾーラの香りは意外と落ち着いたものに仕上がりました。