鶏卵の天丼

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料理紹介

食戟のソーマ20巻に登場する幸平創真が作った料理
※再編集版

材料

鶏卵の天ぷら

・卵
・薄力粉
・片栗粉
・冷水

タレ

・かつおだし
・水
・醤油
・みりん
・砂糖

レシピ

1.卵を冷凍し、殻をむく。

2.ボウルに薄力粉、片栗粉、冷水を入れ衣を作る。

3.卵に衣をつけ、低温の油で揚げる。ついでに紫蘇も。

4.鍋にかつおだし、水、醤油、みりん、砂糖を入れ、煮詰める。

5.盛り付ける。

ひとこと(ひとこと？)

出来たてはもっと卵がゆるかった。美味しかった。リピートしたい。
そして、作り終わった後に気が付いた。

天丼屋やうどん屋等で食べればいいじゃん。。。

自分で作る美味しさってあるけど、正直揚げ物はその美味しさより面倒臭さが勝つ。
ああ、悲しい。
ああ、腰が上がらない。