大人のチーズパスタ

料理紹介

兄ート先生の発酵メシ1巻に登場する大人のチーズパスタを作りました。

・フェットチーネ
・ゴルゴンゾーラ
・ブロックベーコン
・玉ねぎみじん切り
・にんにくみじん切り
・生クリーム
・マッシュルーム
・しめじ
・オリーブオイル
・白ワイン
・ブラックペッパーお好み
・バジルの葉　お好み

1.フライパンに具材をいれる

2.白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、生クリームとゴルゴンゾーラを加えて溶かす。

3.フェットチーネを絡めて、お好みでブラックペッパーを振る

4.飾り付けでバジルの葉をのせる

5.盛り付け

ゴルゴンゾーラの香りは意外と落ち着いたものに仕上がった。

個人的に重たいので漬物を用意したいと思った。梅干しほしい。自宅でカルボナーラ作るときにも梅干しを用意しているし。

みんなもカルボナーラと梅干し試してね。