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料理紹介
食戟のソーマ20巻に登場する幸平創真が作った料理
材料
鶏卵の天ぷら
・卵
・薄力粉
・片栗粉
・冷水
タレ
・かつおだし
・水
・醤油
・みりん
・砂糖
レシピ
1.卵を冷凍し、殻をむく。
2.ボウルに薄力粉、片栗粉、冷水を入れ衣を作る。
3.卵に衣をつけ、低温の油で揚げる。ついでに紫蘇も。
4.鍋にかつおだし、水、醤油、みりん、砂糖を入れ、煮詰める。
5.盛り付ける。
ひとこと
作るのは面倒なので今度からは鶏卵の天ぷらを提供している店に行こうと思いました。
